近日，河南郑州一实习生因拒绝生吃鸡蛋被辞退，该公司人事经理称，生吃鸡蛋是公司员工手册里注明的。当地劳动监察部门表示，已接到该实习生的电话，目前正在与其沟通处理。实习生因拒吃生鸡蛋被辞退据实习生杜同学介绍，部门领导建了“蛋蛋群”，要求员工每天发一张和鸡蛋的照片并缴纳5元租金，没有开单的员工需要吃生鸡蛋来激励自己。杜同学因拒绝饮用生鸡蛋，而被领导辞退，还被人事要求将离职原因写成个人原因。该公司人事经理表示，“生吃鸡蛋”是公司员工手册里注明的。涉事公司老板则表示，那是对团队管理的要求，员工在销售过程中是对结果负责的，而在执行的过程中也是奖罚分明，不会是只处罚不奖励，不然日常无法管理。有网友质疑：“员工的健康怎么保证？”劳动监察部门已介入郑州市金水区劳动监察大队的工作人员表示，当事人也给他们打了电话反映此事，目前他们正在核实。另一名工作人员表示，目前此事尚未立案，当事人为一名在校大学生，在校生外出工作被视为勤工俭学，不视为就业，因此不适用劳动法。对于让员工生吃鸡蛋的行为，他们会对该公司进行行政指导，明确制止吃生鸡蛋这种行为。对于当事人因拒绝吃生鸡蛋被辞退一事，如果情况属实，当事人可以通过劳动仲裁的方式来维护权益。据新闻晨报，目前该涉事公司已认识到错误，通过现场电话方式向杜同学致歉。
律师：用人单位要保障劳动者人格尊严。北京大成（武汉）律师事务所柴欣律师表示，在劳动关系中，劳动者有履行提供劳动的义务，用人单位亦有保障劳动者在提供劳动过程中身体健康和人格尊严不受侵害的义务。人单位如侮辱、体罚、殴打、非法搜查或者拘禁劳动者的，应该依法给予行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
实习、兼职如何维护合法权益？法律人袁亚洋介绍，实习和兼职都属于在校学生利用业余时间勤工俭学，大学生和用人单位之间属于劳务关系，不能按照劳动法规主张权益，但双方当事人是地位平等的，在人身上不具有隶属关系。在外兼职、实习，谨记这四点保护自身权益：一定要签订书面协议，约定工作时间、劳动报酬的金额和发放时间；明确协议的终止时间和单方解除权利；要求用人单位办理意外伤害保险；保留好出勤及报酬发放的相关证据。
遇到“奇葩规定”，员工如何维权？据法制日报，如果遇到公司设立“奇葩规定”，员工有权提出拒绝并与公司协商，提出自己合法要求。如果协商未果，公司因员工拒不履行“奇葩规定”对其采取了进一步的违法行为，如内部处分、降薪降职或者解除劳动合同等，根据我国《劳动保障监察条例》《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关规定，员工可以注意对相关证据进行留存，尽快向劳动监察举报纠正违法行为，或者通过劳动争议仲裁委员会提起仲裁，以此维护自身合法权益。